観光 いのち、ふくらまそう

おおい：第5回福井県優良観光土産品 新商品部門賞「福井梅かすてら」10切福井梅かすてらで使う「完熟梅ピューレ」は、 旨み成分のアミノ酸が豊富と言われる福井梅を、 熟れるまで木成りで待ってからネットで収穫し、 皮ごとすりつぶしてピューレ状にしたものです。

その完熟梅ピューレを使い、 ほのかな香りが楽しめるカステラを焼き上げました。

時間がたっても、ザラメ糖が微妙に溶けて しっとり感が長続きします。

また、生クリームをのせれば 梅の風味が一層引き立ちます。

商品説明 名称 福井梅かすてら10切入 内容量 0.5号 10カット 原材料 鶏卵、砂糖、小麦粉、麦芽水飴、梅ピューレ、ザラメ糖、蜂蜜、香料、クチナシ色素 賞味期限 55日間 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて、常温で保管 製造元 おおい　福井県大飯郡大飯町 備考 商品表示責任者 株式会社おおいその昔、おおい町は朝廷の台所として、豊かな山海の幸を京の都に届けていたそうです。

現在、おおい町でも梅やきのこ、海の幸など自然の味覚がいっぱいです。

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